Grelha flexível Maxi/Midi
Faixa de preço: de €129 a €139
Com o sistema de grelhador flexível, pode ser montado em quatro configurações
GRELHAR DIRECTAMENTE
A maioria das pessoas pensa em grelhar diretamente quando fala de alimentos grelhados. Se quiser utilizar calor alto e baixo ao mesmo tempo para grelhar diretamente, o grelhador flexível pode ser utilizado em ambos os níveis. Note-se que, mesmo com grelhagem direta, a tampa deve estar fechada durante a cozedura. Isto faz com que o líquido permaneça na carne, que fica tenra e suculenta. O carvão arde de forma mais eficiente e a carne fica pronta mais rapidamente e com um resultado mais uniforme em toda a peça de carne.
GRELHAR INDIRECTAMENTE
A definição de cozedura indireta permite que o seu Kamado Sumo funcione como um forno. Ao utilizar as placas deflectoras, o calor direto do carvão é impedido de atingir diretamente a peça de carne. O calor é então transferido indiretamente para a carne, como num forno de convecção. Isto permite uma cozedura uniforme e lenta e toda a peça de carne é cozinhada uniformemente. Nesta configuração, os pedaços de carne devem ser sempre colocados no centro do grelhador para obter os melhores resultados. Para obter o resultado mais suculento e mais tenro, esta é a melhor forma de o fazer.
ASSAR
Esta configuração significa que no seu Kamado Sumo pode cozer quase tudo o que normalmente cozinharia num forno, por exemplo, pizza, bolo ou pão. O design único do Kamado Sumo cria correntes de ar quente que fazem com que o Kamado funcione como um forno de convecção. Isto cria a distribuição uniforme de calor necessária para cozer. O mesmo design que faz do seu Kamado Sumo o forno de pizza perfeito também o torna ideal para cozer pão. Ao cozer pão, um grelhador limpo é mais importante do que quando se cozinha de outras formas. Se tem estado a fumar ou a grelhar muito, pode precisar de limpar o grelhador "queimando-o" a uma temperatura elevada.
DIRECTO E INDIRECTO
A regulação direta/indireta permite-lhe alternar entre vários métodos de cozedura ao mesmo tempo. O grelhador inferior pode ser utilizado para grelhar direta e indiretamente.
O grelhador superior pode ser utilizado em conjunto com uma placa deflectora para uma cozedura indireta para cozinhar a carne lentamente. Esta é a melhor forma de grelhar carne e obter uma superfície bonita com o grelhador direto e depois deixar a peça de carne atingir lentamente a temperatura interna adequada com o grelhador indireto.
Com o sistema de grelhador flexível, pode ser montado em quatro configurações
GRELHAR DIRECTAMENTE
A maioria das pessoas pensa em grelhar diretamente quando fala de alimentos grelhados. Se quiser utilizar calor alto e baixo ao mesmo tempo para grelhar diretamente, o grelhador flexível pode ser utilizado em ambos os níveis. Note-se que, mesmo com grelhagem direta, a tampa deve estar fechada durante a cozedura. Isto faz com que o líquido permaneça na carne, que fica tenra e suculenta. O carvão arde de forma mais eficiente e a carne fica pronta mais rapidamente e com um resultado mais uniforme em toda a peça de carne.
GRELHAR INDIRECTAMENTE
A definição de cozedura indireta permite que o seu Kamado Sumo funcione como um forno. Ao utilizar as placas deflectoras, o calor direto do carvão é impedido de atingir diretamente a peça de carne. O calor é então transferido indiretamente para a carne, como num forno de convecção. Isto permite uma cozedura uniforme e lenta e toda a peça de carne é cozinhada uniformemente. Nesta configuração, os pedaços de carne devem ser sempre colocados no centro do grelhador para obter os melhores resultados. Para obter o resultado mais suculento e mais tenro, esta é a melhor forma de o fazer.
ASSAR
Esta configuração significa que no seu Kamado Sumo pode cozer quase tudo o que normalmente cozinharia num forno, por exemplo, pizza, bolo ou pão. O design único do Kamado Sumo cria correntes de ar quente que fazem com que o Kamado funcione como um forno de convecção. Isto cria a distribuição uniforme de calor necessária para cozer. O mesmo design que faz do seu Kamado Sumo o forno de pizza perfeito também o torna ideal para cozer pão. Ao cozer pão, um grelhador limpo é mais importante do que quando se cozinha de outras formas. Se tem estado a fumar ou a grelhar muito, pode precisar de limpar o grelhador "queimando-o" a uma temperatura elevada.
DIRECTO E INDIRECTO
A regulação direta/indireta permite-lhe alternar entre vários métodos de cozedura ao mesmo tempo. O grelhador inferior pode ser utilizado para grelhar direta e indiretamente.
O grelhador superior pode ser utilizado em conjunto com uma placa deflectora para uma cozedura indireta para cozinhar a carne lentamente. Esta é a melhor forma de grelhar carne e obter uma superfície bonita com o grelhador direto e depois deixar a peça de carne atingir lentamente a temperatura interna adequada com o grelhador indireto.
