Rejilla flexible Junior Classic
€95
La rejilla grill flexible es el accesorio más útil para su Kamado Sumo Junior y está diseñada para ofrecer más opciones de asado que una rejilla grill estándar. Con este accesorio, puede asar en dos niveles diferentes al mismo tiempo y elegir entre asado directo e indirecto para ahumar y hornear.
Incluye dos parrillas en forma de media luna, dos placas deflectoras en forma de media luna, un soporte multinivel para la parrilla y un soporte anular para diversos accesorios.
Adecuado para Classic Junior, no para Signature Junior.
Sin existencias
Med det flexibla grillgallersystemet kan du sätta upp det i fyra konfigurationer
DIREKT GRILLNING
Direkt grillning är vad de flesta tänker på när man talar om grillad mat. Vill man använda hög och låg värme samtidigt vid direktgrillning kan det flexibla grillgallret användas på båda nivåerna. Observera att även vid direktgrillning ska locket vara stängt under tillagningen. Detta gör att vätskan stannar kvar i köttet som blir mört och saftigt. Kolet förbränns effektivare och köttet blir klart snabbare och med ett jämnare resultat genom hela köttbiten.
INDIREKT GRILLNING
Den indirekta matlagningskonfigurationen gör att din Kamado Sumo fungerar som en ugn. Genom att använda deflektorplattorna, hindras den direkta värmen från kolet att nå köttbiten direkt. Värmen överförs sedan indirekt till köttet som i en konvektionsugn. Detta möjliggör jämn och långsam matlagning och hela köttbiten blir jämnt tillagad. I denna konfiguration ska köttbitarna alltid placeras i mitten av grillen för bästa resultat. För att uppnå det saftigaste och möraste resultatet är detta rätt sätt.
BAKA
Denna konfiguration gör att du i din Kamado Sumo kan baka nästan vad som helst som du vanligtvis bakar i en ugn som t.ex. pizza, paj eller bröd. Den unika designen av Kamado Sumo skapar varma luftströmmar som gör att kamadon fungerar som en konvektionsugn. Detta skapar den jämna värmefördelningen som behövs för att baka. Samma design som gör din Kamado Sumo till den perfekta pizzaugnen, gör den också väldigt bra till brödbak. Vid brödbakning är en ren grill viktigare än vid annan matlagning. Om du har rökt eller grillat mycket kan du behöva rengöra grillen genom att “bränna av” den på hög temperatur.
DIREKT OCH INDIREKT
Den direkt/indirekta konfigurationen gör att du kan växla mellan flera matlagningsmetoder samtidigt. Det undre grillgallret kan användas för en stek med direktvärme och det övre grillgallret kan användas tillsammans med en deflektorplatta för indirekt matlagning för att tillaga köttet långsamt. Detta är bästa sättet att tillaga kött på grillen och få en härlig yta med direkt grillning och sen låta köttbiten långsamt komma upp i rätt innertemperatur med indirekt grillning.
