Maxi/Midi flexible grill
€129 – €139
Con el sistema de parrilla flexible, puedes configurarlo en cuatro configuraciones
ASADO DIRECTO
La parrilla directa es lo que la mayoría de la gente piensa cuando habla de comida a la parrilla. Si desea utilizar fuego alto y bajo al mismo tiempo para asar directamente, la parrilla flexible se puede utilizar en ambos niveles. Tenga en cuenta que incluso con el asado directo, la tapa debe estar cerrada durante la cocción. Esto hace que el líquido permanezca en la carne, que se vuelve tierna y jugosa. El carbón se quema de manera más eficiente y la carne queda lista más rápido y con un resultado más uniforme en toda la pieza de carne.
ASADO INDIRECTO
La configuración de cocción indirecta permite que tu Kamado Sumo actúe como un horno. Al utilizar las placas deflectoras se evita que el calor directo del carbón llegue directamente al trozo de carne. Luego, el calor se transfiere indirectamente a la carne, como en un horno de convección. Esto permite una cocción uniforme y lenta y toda la pieza de carne se cocina de manera uniforme. En esta configuración, los trozos de carne siempre deben colocarse en el centro de la parrilla para obtener mejores resultados. Para conseguir el resultado más jugoso y tierno, este es el camino a seguir.
HORNEAR
Esta configuración significa que en tu Kamado Sumo puedes hornear casi cualquier cosa que normalmente horneas en un horno, como p.e. pizza, pastel o pan. El diseño único del Kamado Sumo crea corrientes de aire caliente que hacen que el Kamado funcione como un horno de convección. Esto crea la distribución uniforme del calor necesaria para hornear. El mismo diseño que hace de su Kamado Sumo el horno de pizza perfecto también lo hace ideal para hornear pan. Al hornear pan, una parrilla limpia es más importante que al cocinar de otras formas. Si ha estado fumando o asando mucho, es posible que necesite limpiar la parrilla «quemándola» a una temperatura alta.
DIRECTO E INDIRECTO
La configuración directa/indirecta te permite cambiar entre varios métodos de cocción al mismo tiempo. La parrilla inferior se puede utilizar para asar con calor directo y eso
La parrilla superior se puede utilizar junto con una placa deflectora para cocción indirecta para cocinar la carne lentamente. Esta es la mejor manera de cocinar carne a la parrilla y obtener una hermosa superficie con asado directo y luego dejar que el trozo de carne alcance lentamente la temperatura interna adecuada con asado indirecto.
Con el sistema de parrilla flexible, puedes configurarlo en cuatro configuraciones
ASADO DIRECTO
La parrilla directa es lo que la mayoría de la gente piensa cuando habla de comida a la parrilla. Si desea utilizar fuego alto y bajo al mismo tiempo para asar directamente, la parrilla flexible se puede utilizar en ambos niveles. Tenga en cuenta que incluso con el asado directo, la tapa debe estar cerrada durante la cocción. Esto hace que el líquido permanezca en la carne, que se vuelve tierna y jugosa. El carbón se quema de manera más eficiente y la carne queda lista más rápido y con un resultado más uniforme en toda la pieza de carne.
ASADO INDIRECTO
La configuración de cocción indirecta permite que tu Kamado Sumo actúe como un horno. Al utilizar las placas deflectoras se evita que el calor directo del carbón llegue directamente al trozo de carne. Luego, el calor se transfiere indirectamente a la carne, como en un horno de convección. Esto permite una cocción uniforme y lenta y toda la pieza de carne se cocina de manera uniforme. En esta configuración, los trozos de carne siempre deben colocarse en el centro de la parrilla para obtener mejores resultados. Para conseguir el resultado más jugoso y tierno, este es el camino a seguir.
HORNEAR
Esta configuración significa que en tu Kamado Sumo puedes hornear casi cualquier cosa que normalmente horneas en un horno, como p.e. pizza, pastel o pan. El diseño único del Kamado Sumo crea corrientes de aire caliente que hacen que el Kamado funcione como un horno de convección. Esto crea la distribución uniforme del calor necesaria para hornear. El mismo diseño que hace de su Kamado Sumo el horno de pizza perfecto también lo hace ideal para hornear pan. Al hornear pan, una parrilla limpia es más importante que al cocinar de otras formas. Si ha estado fumando o asando mucho, es posible que necesite limpiar la parrilla "quemándola" a una temperatura alta.
DIRECTO E INDIRECTO
La configuración directa/indirecta te permite cambiar entre varios métodos de cocción al mismo tiempo. La parrilla inferior se puede utilizar para asar con calor directo y eso
La parrilla superior se puede utilizar junto con una placa deflectora para cocción indirecta para cocinar la carne lentamente. Esta es la mejor manera de cocinar carne a la parrilla y obtener una hermosa superficie con asado directo y luego dejar que el trozo de carne alcance lentamente la temperatura interna adecuada con asado indirecto.