Papel de talho
€29,90
Papel de talhante pesado para embrulhar pedaços de carne como peito, entrecosto, costeletas, frango ou peixe para proteger a carne de secar durante a cozedura.
A vantagem da folha de alumínio de talho em relação à folha de alumínio é que liberta calor para evitar que a temperatura aumente durante o repouso ou que a carne ferva durante a cozedura. Uma boa circulação de ar é o segredo para criar uma crosta fina à volta da carne e também permite que a carne respire melhor para que possa absorver o sabor do fumo e preservar a tenrura enquanto espera para ser servida.
O papel não é encerado nem branqueado e pode também ser utilizado como uma bela montanha-russa quando servido. O cartão tem um rebordo cortante para rasgar facilmente o papel.
Autorizado para alimentos
Não encerado
Em bruto
70 g/m²
30m de comprimento
40cm de largura
